Fábrica da Cachaça Capotira recebe visita técnica durante Circuito Empreendedor Rota dos Balaios

Diretor superintendente do Sebrae no Maranhão, João Martins,
lidera visita técnica à fábrica da cachaça Capotira.

Como parte da programação do Circuito Empreendedor Rota dos Balaios, que aconteceu em Vargem Grande, na região do Baixo Parnaíba, um grupo de empreendedores e potenciais empresários visitaram a fábrica da Cachaça Capotira, localizada na Fazenda Baixinha, município de Vargem Grande.

O circuito foi uma ação do Sebrae Maranhão, por meio de sua Unidade Regional em Chapadinha, que aconteceu entre 16 e 31 de agosto, e fez parte da programação do tradicional Festejo de São Raimundo Nonato dos Mulundus.

O diretor Superintendente do Sebrae no Maranhão, João Martins, liderou a ação. Recepcionados pelo proprietário da cachaça, Jorge Fortes, executivo e o grupo, conheceram as instalações da fábrica, que atualmente possui uma das melhores cachaças do Brasil, reconhecimento concedido durante a 27ª edição da Expocachaça, em 2017. Os gerentes regionais do Sebrae em Chapadinha e em Caxias, David Felipe Amorim e Cesar Guimarães, respectivamente, também participaram da visita.

Empresário Jorge Fortes explica ao grupo processos
da produção da Cachaça Capotira.

No local, eles conheceram todo o processo de produção da cachaça artesanal, que tem fabricação média de 400 litros de cachaça/dia. A Cachaça Capotira teve o acompanhamento do Sebrae Maranhão, por meio da unidade regional em Chapadinha, aplicando as soluções do Programa Sebraetec, por meio do qual a instituição teve atuação na empresa desde a implantação até a operacionalização do negócio.

Segundo o diretor superintendente, o atendimento à Cachaça Capotira, faz parte de estratégias desenvolvidas pelo Sebrae em todo o estado, por meio de produtos e serviços, ações específicas de inovação, acesso ao mercado e de transferência de tecnologia.

“O Sebrae esteve com este empreendimento desde o processo de implantação da fábrica até à comercialização do produto. Hoje a cachaça Capotira é reconhecida nacionalmente e para o Sebrae é de extrema satisfação ser parceiro desse negócio e vê-lo consolidado no mercado. O Maranhão tem produtos de qualidade, competitivos e o Sebrae quer sempre ser parceiro de iniciativas desta natureza, para que possamos contribuir para o desenvolvimentos dos territórios a partir do aquecimento da economia”, disse Martins.

Para Jorge Fortes, as consultorias ofertadas pelo Sebrae foram essenciais para o sucesso da cachaça. “Tivemos uma parceria muito forte com a Sebrae que resultou em grandes avanços nestes dois anos do empreendimento. Participar do Circuito é importante pois compartilhamos nossa experiência, incentivando e apoiando outros produtores e empreendedores. Além disso, o Circuito é uma ação facilitadora que melhora a abertura de mercado e divulga nossa marca para toda a região”, disse Jorge Fortes.

Produtores de Tiquira

Produtores de Tiquira também conheceram a fábrica da Cachaça Capotira. O grupo, do povoado de Guaribas, município de Urbano Santos, faz parte da Cooperativa dos Produtores de Tiquira e Agricultores Familiares de Guaribas de Urbano Santos (Cooptaf Guaribas). A visita foi uma parceria do Sebrae com a Prefeitura Municipal de Urbano Santos, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura.

“Conhecer a fábrica foi uma experiência única, pois além de aprender sobre a produção, também nos motiva. Ficamos felizes em receber todo o apoio do Sebrae, tanto com as consultorias e cursos, como também em nos proporcionar momentos de troca de experiências. A nossa expectativa é que daqui um tempo possamos ter também a nossa fábrica e ser um exemplo como é a cachaça Capotira”, frisou o presidente da Cooptaf Guaribas, José Neres.

Segundo o presidente, Cooptaf Guaribas, pretende inaugurar ainda este ano, a Agroindústria de Tiquira, em parceria com o Sebrae e a Prefeitura Municipal de Urbano Santos.

O Sebrae faz o acompanhamento da Cooptaf Guaribas, por meio de ações na área de cooperativismo, gestão, processo de identidade visual e qualidade de processos. Além disso, a instituição acompanha a cooperativa também na área de licenciamento e registro junto Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Programa Top destaca o sucesso da Cachaça Capotira no Brasil

Cachaça Capotira é destaque em Exposição Internacional

Cachaça Capotira.

A Cachaça Capotira produzida na Fazenda Baixinha, em Vargem Grande (MA), foi um dos três empreendimentos maranhenses convidados pelo Sebrae estadual para participar da terceira edição do Salão Internacional de Restaurantes, Hotelaria e Alimentação (Sirha), que encerrou na última sexta-feira (16), no São Paulo Expo, na capital paulista. O evento foi voltado para profissionais de foodservice e hotelaria com a exposição 250 marcas brasileiras e internacionais.

A empresa, de propriedade de Jorge Fortes, integra as empresas participantes do Comércio Brasil, um programa do Sebrae que aproxima os pequenos negócios de compradores em potencial, promovendo e oportunizando o acesso a mercados por meio de um grupo interestadual de consultores, chamados de Agentes de Mercado. Por meio do Comércio Brasil, a Capotira – atendida desde 2015 pela regional do Sebrae em Chapadinha, já participou de diversos eventos dentro e fora do Maranhão.  

Inúmeras ações de gestão e investimentos em inovação e tecnologia advindos de consultorias do Programa Sebraetec, assim como investimento em novos equipamentos, reduziram o tempo da destilação da cachaça, tornando o processo mais eficiente e reduzindo custos, o que impactou no valor do produto final.

Jorge Fortes.

“Antes de implantar a fábrica, realizei visitas aos alambiques – dos mais simples aos mais sofisticados. Durante um evento, conheci a atuação do Sebrae no setor e, posteriormente, busquei contato com unidade que atendia a região onde eu pretendia instalar a fábrica. Daí por diante o apoio do Sebrae tem sido fundamental no meu negócio”, conta Jorge Fortes, destacando que trabalha de maneira arrojada, não abrindo mão de consultorias e capacitações específicas, assim como participação em eventos do setor e de mercado, como o SIRHA.  

Tantos investimentos e avanços – inclusive o registro do empreendimento junto ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e elaboração dos manuais de boas práticas de fabricação e processamento da cachaça, favorecem a competitividade da empresa no mercado e já renderam à Capotira bons frutos. Em 2017, por exemplo, a cachaça maranhense ganhou o Certificado Prata na categoria Cachaças Armazenadas em Madeiras Brasileiras na 27ª edição da Expocachaça.

O reconhecimento se deu a partir da participação do destilado no concurso que avaliou a qualidade da bebida após uma degustação às cegas. “Nesse momento atentei que o meu produto tinha capacidade de estar no mercado nacional e internacional, competindo com outras marcas de alto nível de produção. E é isso que eu quero hoje”, aponta Fortes, ressaltando que não para com os investimentos.

Atualmente a fábrica ampliou a estrutura física e aumentou sua capacidade produtiva passando de três para quatro destilações diárias, o que possibilita a produção média de 400 litros de cachaça/dia. A matéria prima para a fabricação vem dos 10 hectares de canavial plantados na Fazenda da Baixinha, onde está localizada a planta fabril da Capotira.

O SIRHA

A 3ª edição do Sirha reúne expositores, marcas e profissionais de toda cadeia produtiva do negócio de Alimentos, Bebidas e Hotelaria, como chefs, confeiteiros e padeiros; donos de restaurantes, bares e hotéis; diretores de compras; além de associações e escolas de culinária e hotelaria de todo País. 

Flávio Dino discute incentivos para a produção de cachaça maranhense com entidades do setor

Jorge Fortes, proprietário da Cachaça Capotira, com o
Governador Flávio Dino.

Adensamento da cadeia produtiva da cachaça, regularização de produtores e estratégias para o fortalecimento do mercado de bebidas foram alguns dos temas discutidos na reunião de trabalho realizada pelo governador Flávio Dino nesta segunda-feira (15), no Palácio dos Leões.

Na ocasião, ele recebeu representantes do Sindicato de Bebidas (Sindibebidas), empresários e outras instituições do setor. Além da tradicional tiquira feita à base de mandioca, as cachaças de cana de açúcar são muito produzidas em diversas regiões do estado, segundo o presidente do Sindibebidas, Francisco Rocha. E também uma das primeiras iniciativas para profissionalizar e dar competitividade à produção local e à regularização de produtores.

“Nunca antes tivemos ações com encadeamento lógico, de modo a alcançar resultados no conjunto, seja para melhoria da qualidade ou da produtividade. E agora temos aqui a reunião de 20 instituições com o propósito de consolidar essa produção artesanal e estabelecermos metas de termos até o ano que vem 20 marcas de cachaças no mercado formal, vendidas em supermercados, conveniências, para que o consumidor possa acessar nossos produtos”, comentou Francisco Rocha.

Itens feitos pelos produtores maranhenses de cachaça.

Além de produtores, o projeto intitulado Cachaça Artesanal e Tiquira do Maranhão (Cartima) conta com a participação de instituições financeiras, universidades como a Estadual do Maranhão (Uema) e Instituto Federal do Maranhão (IFMA), entre outros.

Cadeia Produtiva da Cachaça

Ainda do governo estadual, participaram da reunião os secretários de Agricultura (Sagrima), Marcio Honaiser; de Turismo (Sectur), Diego Galdino; de Indústria e Comércio (Seinc), Simplício Araújo; e de Meio Ambiente (Sema), Marcelo Coelho. Eles contribuem com diferentes iniciativas para incremento da produção do setor.

“É uma reunião importante que já mostra a determinação que o Governo do Maranhão tem com várias secretarias para desenvolver mais uma cadeia produtiva, dessa vez agora a cadeia produtiva da cachaça e da tiquira, que têm como base a cadeia de cana de açúcar e da mandioca”, comentou Honaiser.

O secretário também detalhou as ações em curso: “Estamos agora, através de uma instituição contratada, fazendo um trabalho de levantamento dos alambiques maranhenses para ver aqueles que têm um potencial para que possamos em parceria desenvolver cada vez mais”.

Reunião com o Governador.

José Lúcio Ferreira, presidente da ExpoCachaça, evento mineiro que é o maior divulgador do ramo no país, comentou as impressões das possibilidades maranhenses no ramo.

“Fiquei muito feliz de ter vindo de Belo Horizonte para cá porque uma coisa que a gente briga é para ter um produto de qualidade, mas para isso a gente precisa ter um mercado organizado e o aconteceu aqui foi exatamente começar com a forma correta, reunir todos os grandes produtores, instituições que são parte do mercado junto à iniciativa pública em prol do desenvolvimento”, comentou.

Também participaram da reunião, o Sistema Fiema, com representantes da Federação das Industrias do Maranhão (Fiema), Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Senai e representantes de instituições financeiras como o Banco do Brasil.

Empresário Jorge Fortes fala do sucesso da Cachaça Capotira no Brasil

O sétimo episódio da Web Série Olhar 45 - Visão de Empreendedor apresenta o caso de sucesso da Bebidas Fortes, sediada em Vargem Grande, e dona da marca da Cachaça Capotira, vencedora do certificado prata na categoria Cachaças Armazenadas em Madeiras Brasileiras, na Expocachaça 2017 - maior evento do setor realizado anualmente em Minas Gerais, berço das cachaças mais famosas do Brasil.

Cliente do Sebrae desde a concepção e formalização da empresa, o empresário Jorge Fortes conta um pouco do impacto desse relacionamento na história de crescimento rápido de sua empresa, que nasceu como uma oportunidade de mercado.

Capotira está entre as ‘250 Cachaças Mais Queridas do Brasil’

Cachaça Capotira.

A primeira fase do III Ranking Cúpula da Cachaça – o Voto Popular – demonstrou, mais uma vez, como a produção de cachaça de qualidade está disseminada por todo o país. Marcas de nada menos que 17 estados, além do Distrito Federal, atraíram votos suficientes dos apreciadores da bebida nacional brasileira para conquistar uma vaga na lista das ‘250 Cachaças Mais Queridas do Brasil’, a relação dos rótulos que passam à segunda fase do concurso.

A fase do ‘Voto Popular’ transcorreu de 7 de setembro a 7 de novembro, período no qual qualquer pessoa, munida de CPF, poderia indicar até três de suas cachaças preferidas por um hot site desenvolvido para o concurso. No total, 43.176 pessoas registraram seus votos, superando as melhores expectativas dos ‘cúpulos’ (integrantes da Cúpula). Isso representa um aumento de 95% em relação aos 22,1 mil votantes da segunda edição (2016) do maior concurso de cachaças do país. isso comprova como a cachaça vem ganhando cada vez mais espaço no coração dos brasileiros, graças ao trabalho de tantos atores do setor.

A Cachaça Capotira, produzida e engarrafada pela 'Bebidas Fortes Eireli' na Fazenda Baixinha, localizada no município de Vargem Grande, aparece entre as cachaças escolhidas (VEJA TODOS OS DETALHES AQUI).

Cachaça Capotira

Cachaça Capotira.

Capotira, palavra de origem indígena que significa "flor do mato", é uma cachaça fabricada artesanalmente em alambique de cobre e armazenada em barris de carvalho e grápia na Fazenda Baixinha, no coração da região dos Cocais, no Estado do Maranhão.

O canavial usado para produção está localizado em terras baixas entre matas de babaçuais, sendo cultivado com as mais avançadas técnicas, cuidados ambientais e com responsabilidade social.

A Capotira é uma cachaça de sabor e aroma especiais e pode ser apreciada pura ou em coquetéis.

Saborear uma dose de Capotira é uma experiência especial, pois ela possui uma perfeito equilíbrio entre os quatro tipos de sabores que o seu paladar é capaz de sentir: o ácido, o amargo, o doce e o salgado.

Além disso, graças ao rigoroso controle de acidez ao qual está submetida, a Capotira não "desce rasgando", o que permite uma degustação ímpar! 

Prova disso é que a Capotira foi premiada com a medalha de prata na categoria "cachaças armazenadas em madeiras brasileiras" da edição de 2017 da Expocachaça, maior evento global voltado para o público apreciador de aguardentes.

Agora, com uma remessa recém engarrafada direto dos nossos barris, a Capotira já está a venda em vários pontos espalhados por São Luís/MA, como na Maranhão Artesanato (Aeroporto), na Caves Du Vin (Renascença), no Buteko Lagoa (Lagoa da Jansen), no Empório Azeite & Sal (Península), no Leblon Restaurante (Brisamar Hotel), no Baiano Bebidas (Cohama), no Restaurante Barriga Verde (Turu), no Hora do Gole (Araçagy), na Prime Conveniência (Ponta d'Areia) e nos Supermercados Maciel.

A Capotira é produzida e engarrafada pela 'Bebidas Fortes Eireli' na Fazenda Baixinha, localizada no município de Vargem Grande/MA.

Fábio Braga destaca abertura da 2ª Expo Indústria do Estado do Maranhão

Fábio Braga e sua esposa Ana Elizabeth no stand do Ceuma.

Em pronunciamento feito na sessão desta quinta-feira (9), o deputado Fábio Braga (SD) destacou a sua presença, acompanhado da esposa Ana Elizabeth Fecury, na abertura da 2ª Expo Indústria do Estado do Maranhão, considerada a maior feira da região do Nordeste e uma das maiores do país.

O evento, que aconteceu ontem, 8, no Sebrae, em São Luís, contou também com as participações do governador Flávio Dino; do vice-governador, Carlos Brandão; do Presidente Nacional da Confederação Nacional da Indústria, Robson Braga de Andrade; do Superintendente do SEBRAE-Ma, João Batista Martins; do secretário de Estado da Indústria e Comércio, Simplício Araújo;  o presidente da FIEMA, Edilson Baldez; dos deputados Marco Aurélio (PCdoB), Eduardo Braide (PMN) e Edivaldo Holanda, além de vários empresários e comerciantes do estado do Maranhão.

Fábio Braga enfatizou que a feira – que é multissetorial - tem stand das principais indústrias do Estado do Maranhão, algumas bem conhecidas e, outras, inovadoras, como por exemplo, as relacionadas ao polo de cerâmica, instalada principalmente, na região de Bacabeira, Rosário e Itapecuru. A construção civil também está presente na feira, além de indústrias de comércio de produtos artesanais, como as de cachaças das regiões de Sucupira do Riachão, do Sertão e de Vargem Grande. As instituições de ensino, UniCeuma, UEMA, UFMA e o IFMA, também estão com os seus stands instalados na feira.

Fábio Braga e sua esposa Ana Elizabeth no stand da Real Brasil.

Fortalecimento

Na opinião do deputado, o presidente da FIEMA, Edilson Baldez, foi muito feliz em dizer que a indústria no Maranhão tem um objetivo grande e que aquela exposição tem o caráter de desmistificar a idéia de que o Maranhão não tem indústria, de que o Maranhão não produz.

“Eu acredito que essas feiras têm o poder de alardear, de informar, de esclarecer e de divulgar aquilo que é produzido no Maranhão; aquilo que nós temos de melhor no Maranhão, e principalmente, fazer com que essa relação de comércio entre o consumidor, empresários, seja cada vez mais fortalecida”, acentuou Fábio Braga, ressaltando que alguns maranhenses ainda têm uma impressão duvidosa em relação à indústria no Estado do Maranhão.

A maioria das empresas do Estado do Maranhão, segundo Fábio Braga, está procurando melhorar a informatização, tendo acesso cada vez mais à venda de produtos por meio do uso da internet, das redes sociais, fazendo com que o Maranhão se orne também um Estado que tem uma relação comercial cada vez mais difundida por meio desse mecanismo.

Fábio Braga e sua esposa Ana Elizabeth no stand da Cachaça Capotira.

“O estado do Maranhão, por meio da Secretaria de Indústria e Comércio, nos últimos anos, tem envidado todos os esforços para aumentar e também fazer com que as empresas aqui instaladas, continuem as suas atividades no Estado.  A Secretaria também está  propiciando, cada vez mais, por meio de rodada de negócio e, através do Programa Mais Empresa, para que novas empresas venham se instalar no Maranhão. Muitas das empresas têm dificuldades, principalmente na questão de localização e de licenças ambientais, mas Secretaria tem feito tudo que é necessário para que esses empresários tenham uma boa acolhida”, afirmou Fábio Braga.

Boa impressão

Durante a abertura da Feira, o presidente da FIEMA, Edilson Baldez destacou a parceria e a importância do secretário Simplício Araújo para a realização daquela feira. “Cada vez mais o governo do Estado, por meio dessa Secretaria, tem sido parceiro dos comerciantes, dos empresários do estado do Maranhão e daqueles que vêm e escolhe o nosso Estado para fazer negócios e instalar suas empresas aqui.  Deixo aqui a minha boa impressão de que a Secretaria de Indústria e Comércio do Estado do Maranhão tem fortalecido esse elo entre os empresários, o governo do Estado e os consumidores”, concordou Fábio Braga. 

Prefeito Carlinhos Barros participa da Expo Indústria e do Salão do Turismo

Governador visitou o stand da Real Brasil.

Por Blog do Alpanir Mesquita.

Na noite desta quarta-feira (08) aconteceu a solenidade de Abertura da Expo Indústria e do Salão de Turismo, no Centro de Convenções Pedro Neiva de Santana, no Multicenter Sebrae, em São Luís. A solenidade contou com a presença do presidente da Confederação Nacional da Indústria (CNI) Robson Andrade, do presidente da Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (FIEMA) Edilson Baldez, do governador Flávio Dino e do superintendente do Sebrae/MA João Batista Martins, além de empresários e do público em geral (reveja).

Quem também esteve presente foi o prefeito de Vargem Grande Carlinhos Barros, acompanhado da esposa e secretária municipal de Assistência Social Olene Barros, do secretário municipal de Esportes e Lazer Erick Barros, do secretário municipal de Cultura Dico Barroso e demais membros da Sectur.

Fábio Braga com esposa Elizabeth Fecury no stand da Real Brasil.

Presidente da FIEMA também visitou.

Na condição de empresário, Carlinhos Barros visitou diversos stands da Expo Indústria, inclusive o da Real Brasil Oleama, empresa ao qual ele é proprietário. Lá ele recebeu muitas visitas, inclusive a do governador Flávio Dino e a do deputado Fábio Braga, que estava acompanhado da esposa Elizabeth Fecury. Quem também esteve lá foi o presidente da FIEMA Edilson Baldez.

Carlinhos também visitou a Cachaça Capotira, que é produzida em Vargem Grande e recentemente recebeu o certificado Prata na categoria Cachaças Armazenadas em Madeiras Brasileiras na maior e mais importante Feira do ramo, a Expocachaça. Ou seja, a Capotira está entre as melhores cachaças do Brasil e, automaticamente, do Mundo, já que a bebida é tipicamente Brasileira (reveja).

Cachaça Capotira.

Já no Salão do Turismo, Carlinhos Barros visitou os stands dos dez polos turísticos que existem no estado, com destaque aos atrativos e ao desenvolvimento desses locais. O Salão conta com a participação de agências de viagens e feiras gastronômicas para que o público possa experienciar um pouco das atrações turísticas do Maranhão.

Mais fotos:

Fotos: Alemão.

Cachaça Capotira está entre as melhores do Brasil e do Mundo

Jorge Fortes recebendo certificado da
Cachaça Capotira.

Por Blog do Alpanir Mesquita.

Durante este final de semana, entre os dias 8 e 11 de junho, aconteceu em Belo Horizonte, capital do estado de Minas Gerais, a vigésima sétima edição da Expocachaça, a maior e a mais importante e conceituada vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça. Um evento que nasceu em Minas e que ganhou a liderança no Brasil e visibilidade mundial.

A Expocachaça foi a principal responsável pela visibilidade atingida e pelo status de destilado nobre e bebida de griffe retirando a cachaça do gueto a que esteve relegada por muitos anos, dando promoção e divulgação à bebida nos mercados interno e externo.

Três marcas estiveram no evento representando o Maranhão. A Tiquira Guaaja, produzida na região de Santo Amaro; a Cachaça Vale do Riachão, produzida em Sucupira do Riachão; e a Cachaça Capotira, produzida na Fazenda Baixinha, em Vargem Grande, e de propriedade de Jorge Luiz Oliveira Fortes.

Durante a 27º Expocachaça, aconteceu a 6ª avaliação com degustação às cegas e classificação das Cachaças dos Expositores de forma democrática e transparente por profissionais altamente qualificados. A degustação foi coordenada por Lorena Simão, do Laboratório Amazile Maia (LABM); por Renato Frascino, coordenador de vários concursos de bebidas no Brasil técnico sensorial de bebidas e alimentos desde 1977; e por Renato Costa, presidente da Associação Brasileira de Sommelieres do Brasil (ABS).

Certificado da Cachaça Capotira.

O objetivo central é avaliar a evolução e a qualidade dos produtos das diversas regiões produtoras do Brasil presentes no evento, sob o ponto de vista sensorial e organoléptico, sinalizando para o mercado brasileiro e internacional o alto nível da produção da nossa bebida em suas diversas categorias e apresentações.

Na categoria Cachaças Armazenadas em Madeiras Brasileiras, a Cachaça Capotira, de Vargem Grande, recebeu o certificado Prata dentro da maior e mais importante Feira do ramo. Ou seja, a Capotira está entre as melhores cachaças do Brasil e, automaticamente, do Mundo, já que a bebida é tipicamente Brasileira. Mais uma vez o nome de Vargem Grande é levado para o mundo!